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首页厨神从夜市摆摊开始 第145页

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    因为为人活跃且资历老道,厨房里的众人,好像也隐约以他为主,凡事都让他出面来说话。
    崔波从一进入亚运村,就四处打听周围人的资料,整理出了一大本履历。
    钟大成,西餐区主厨,来自京城著名俄式餐厅冰雪天地,从业二十五年,美食口碑遍布京城。
    沈固安,媒体餐厅主厨,来自中央银行食堂,不但擅长做菜,还是著名的美食家和评论大师,从业三十多年,多次著书立说,撰写的美食评论登上过国外报刊。
    穆超,第二食堂的主厨,从业三十年,烤肉功力一绝,直接以一己之力带动了西北某驻京办的餐厅爆火,从此成为了京城人气最高的烤肉店……
    这些主厨不是名店名厨,就是国有单位的老资格厨师,甚至还有给使馆服务的西餐大厨。
    可是在这批“领导”里面,只有江霏不太一样。
    她好像是从天而降的一颗星星,今年才二十岁就已经名满京城,到处都是期待她来做菜的粉丝了。一身厨艺更是看不出多少明月楼的痕迹,简直是什么都会,什么都擅长做的好吃。
    崔波看着面前活生生的年轻女子,忍不住在心里大喊。
    这空降的大厨居然真的是她,也太离谱了吧?!
    负责找人的专家到底在想什么?
    接下来的一个多月,他们在场的所有人,都要听这个小姑娘的号令。
    他们受点委屈也就算了,可大食堂主厨的位置,她真的能担当的起?
    不会被其他主厨骂吗?
    “怎么,你是对这个安排有什么不满吗?”
    对这样的质疑,江霏可以说是司空见惯了。崔波的异样和惊讶,完全没有任何打击到她。
    反正她加入的名正言顺,是特聘的“美食专家”。这一套人员除了她之外,早就是一一备齐的,缺的只是个主厨的位置。
    江霏自认为,凭借自己的厨艺,这个职位还是担得起的。
    “我知道这样的空降对大家来说很难接受,但个人建议,最好快点调整心态,习惯在我的指点下做的更好。”
    眼看着团队的多数人都在,江霏干脆拉了张椅子,坐下来对大家坦诚心迹。
    “因为这几天起,外界的媒体和各国选手都陆续入住了,你们假如随便罢工或者辞职,对整体的服务影响会很大!”
    “江师傅,你误会了!”
    崔波尴尬地挥手,硬着头皮解释道,
    “我们也不是那种不识大体的人,这运动会是全国瞩目的盛会,一个服务不好,往大了都可以说是‘外交事故’。我们怎么会消极怠工呢?”
    “是啊,江师傅多虑了!”
    “我们不是对您有意见!”
    周围的其他厨师也纷纷附和,可是众人的眉眼之间,还是有一种无奈和颓废的神色。
    一开始被分到大食堂里,大家都是欢天喜地的。听说上司会是外边聘请的大佬,众人更是激动惊喜,对这个主厨期待不已。
    可是很快,他们就觉得高兴的太早了!
    “有一说一,江师傅厨艺高超,但这高级酒店的大厨肯定是占优势啊!”
    “虽然我知道江师傅你名气大,还有天生的好运气,能给很多人带来心理安慰。可我担心做不好这么大的项目,大食堂的所有人都会被别人嘲笑!”
    “我也是这么觉得的。俗话说众口难调,你是做私人餐厅的个体户,肯定能做出好吃的菜。但这可是关系到国家形象的事儿,压力也太大了……”
    “是啊,咱们这个食堂是最大的一处。大家都觉得别家好吃,导致来我们这儿的人少了,肯定会被上面的人鄙视的!”
    江霏知道了他们的担忧,不禁摇头笑了笑。
    原来这些人,担心的还是她经验和资历不够。他们不明白,大食堂还是小饭馆,对于江霏来说都不是什么障碍。
    擅长定制菜肴,也不意味着她就不会做食堂菜啊!
    饭菜只要好吃,那就是实打实的硬实力了。比经验有什么可比的,足够好吃的菜肴下,许多缺点都会被客人无视,变成浮云。
    “我的水平,大家来试一试知道了。”
    江霏卷起了袖子,走向了后厨的食品储藏间。
    “刚好,你们做的饭菜才刚刚熟透,大家都还没来吃。我就做一道菜,看看能拉来多少人吧!”
    “这就要试手?”
    崔波和其余人面面相觑,最后也只能跟上了江霏,准备帮忙打下手。
    江霏今天做的菜式,是一道非常简单的家常小菜。
    她看到众人已经准备了红烧肉,炸带鱼等荤菜,自己也就不再动手去整理冰柜的肉了。转而看向旁边的几口水缸,里面是一些泡在冷水里面的蛤蜊。
    这些蛤蜊的个头很大,材质十分不错,一看就是肥肥嫩嫩的。可外表还比较脏,没有一一清洗干净,甚至还带着一些藻类和破碎的海草。
    “难道是要做爆炒花蛤?”
    看到江霏的动作,崔波一阵惊讶。
    这可不行啊!
    这批蛤蜊虽然很新鲜,但外表实在是太大个了,爆炒都未必能完全做熟。另外这没来得及清洗的外壳,要是带着异味怎么办?
    就算没有什么怪味,看着也是脏兮兮的,很不好看,更不好入口啊。
    都是采购员太不负责的缘故。
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