“这也太贵了吧。”温雨晴话音刚落,斗鸡眼青年便尖着嗓子道:“猪肉才七毛一斤。”
其他人一听,也觉得贵,要知道生的猪大肠两毛钱一斤,她这可狠,直接要八毛,翻了好几倍。
本来因为这个斗鸡眼一直吃,众人还挺同情温雨晴的,如今听她说到价格,都觉得她要的价格太黑,很多人直接转身就要走。
见状,温雨晴忙道:“各位同志们先别急着走,我知道大家嫌贵,不过你们可能不清楚,煮熟的猪大肠和生猪大肠不一样,煮熟后重量会减掉一半多。也就是说十斤猪大肠煮熟后顶多剩五斤,不信大家可以试试。”
温雨晴并未夸张,猪大肠煮熟后确实会缩水一半多,生猪大肠两毛钱一斤,煮熟后就相当于四毛钱一斤。
因为家家都不宽裕,现在的人大多数喜欢斤斤计较,买菜的时候差一点都不行,所以温雨晴解释的特别仔细,“刚刚我也说了,我们的卤汤用了三十多种珍贵的药材,再加上五花肉、猪骨头这些配料,以及清洗猪大肠时用的食盐等,八毛钱真的不贵了。”这还没算上人工费、路费、以及租用副食品店的开销,温雨晴觉得自己开的这个价格很合理,并没有漫天要价。
温雨晴耐心解释完后,看向斗鸡眼青年,“同志,刚刚你也尝过了,怎么样?卤大肠是不是很好吃?”
这个人刚才吃的很香,温雨晴不信他能昧着良心说不好吃。
“我觉得不怎么样。”斗鸡眼青年撇了撇嘴角,慢悠悠道:“你这猪大肠洗的太干净了,一点异味都没有,失去了猪大肠原有的本色。”
温雨晴知道有些食客确实口味刁钻,就喜欢味道重一点的,若是将猪大肠洗的太干净,就觉得不是那个味,但这种人毕竟是少数。
温雨晴不清楚这青年是真好这一口,还是来找茬的,她刚想开口说些什么,这时,一旁一个矮个同志先她一步开口道:“没想到这位同志口味这么独特,其实你要是喜欢味道臭的,我建议你直接去屠宰场,吃东西嘛,讲究个新鲜,你就买那种刚从猪肚子里掏出来的,热腾腾的最好,记得千万不要洗,这样料足,够劲,那味道包你满意。”
另一个同志接着话茬道:“要是吃不完可以把大肠里的料装进瓶子里,什么时候馋了就沾点。”
“哈哈……”听到两人的话,周围的人直接笑出来。
斗鸡眼青年一开始就没打算花钱买,只想尝尝不要钱的东西,占点便宜,吃完不买肯定要挑毛病,太香了,挑不出来毛病,只能说它不够臭,如今被大家嘲讽,斗鸡眼青年自觉没脸,直接甩袖子走人。
温雨晴听了两人的话后,也是既想笑,又无奈,虽然很感谢两位大兄弟路见不平,可这两位确定是来帮忙,不是来砸场子的?这么鲜活生动的描述,谁听了还能买猪大肠吃?
唯一庆幸的是,因为这边的笑声,又有一些路过的群众被吸引了过来。
不过很快温雨晴就知道自己想多了,斗鸡眼青年一离开,那个最先帮忙的矮个同志便道:“给我来两斤猪大肠。”
“你要不要先尝一下?”虽然温雨晴对自己做的卤味很有信心,不过还是好心提醒了一句。
这个时候城里工人的工资也才二三十块钱,两斤猪大肠一块六,这个价格相对工资来说真不便宜了。
“不了,那斗鸡眼吃的那么香,味道肯定差不了。”说着,矮个同志从兜里掏出一块钱,问道:“鸡蛋怎么卖?”
“鸡蛋八分钱一个。”
县城副食品店的生鸡蛋出售价七分,赶到年节的时候八分,她这卤好后卖八分,绝对良心价,要知道国营饭店普通的水煮鸡蛋还一毛钱一个呢。
当然温雨晴之所以卖这么便宜,主要也是因为社员们手里鸡蛋多。
白杨大队近三百户人家,几乎家家都养小鸡,平时大家舍不得吃,鸡蛋都是拿去卖,这些鸡蛋以后肯定都得卖给他们,也就是说卤味坊一天几乎能收购几百甚至上千个鸡蛋。
这个副食品店附近有一个纺织厂,周围住的都是纺织厂工人,消费水平不算低,不过一天几百个鸡蛋也不好消化。
现在天冷还好,鸡蛋容易存储,等过段时间天热了就放不住了,所以温雨晴打算低价出售。
鸡蛋价格卖低点一是为了薄利多销,二是揽客,鸡蛋大多数人都喜欢吃,尤其这个年代肉类严重匮乏,鸡蛋是补充营养的最佳食品,可以说是生活的必需品了。
有这样一个低价的必需品吊着,还怕周边的市民不经常过来光顾?到时候必然也会带动其他卤味销售。
卤蛋这些人可能没听过,不过茶叶蛋大家都知道。
茶叶蛋用料多,平时大家舍不得煮,如今见卤蛋和茶叶蛋的色泽差不多,知道这卤蛋肯定用了不少料,再听温雨晴说八分一个,周围的人都很心动。
矮个同志一看就是个不差钱的,“再给我来五个鸡蛋,正好凑两块钱。”
称完卤大肠,装好卤蛋后,温雨晴又增了两勺卤黄豆,“同志,今天是我们卤味坊开业第一天,你是我们的第一个顾客,送你两勺卤黄豆。”温雨晴主要是想感谢这位同志仗义相助。
“哎呦,还有黄豆送,谢谢妹子。”有免费的黄豆拿,谁不开心?矮个同志眉开眼笑的接过卤味,并将两块钱递过来。
“小马哥,你帮我收钱。”温雨晴要经手卤味,不想碰钱。
“哎。”见终于开张了,小马的心终于放了下来,拿钱的手都不受控制的微微发抖。
本来听温雨晴说卤蛋八分,大家就动了心思,如今又见她赠送黄豆,顿时都着急了,这么大的便宜怎么能不占?
第一单生意刚交易完,周围的人便开始问起来,“我们买送不送黄豆啊?”
这时候温雨晴要说不送,怕是大家都得不买,想了想,温雨晴道:“送,每买一块钱的卤味,就送一大勺卤黄豆。”
“你这干豆腐怎么卖的?”
“豆干多少钱一斤?”
大家七嘴八舌的问,温雨晴耐心的回,“这些都五分钱一斤,不过不要豆腐票。”大豆是从社员手中收购的,自然不需要豆腐票。
五分钱一斤不便宜,不过住在这附近的都是纺织厂工人,日子过得去,五分钱还是买的起的,尤其还不要豆腐票。虽然豆腐票不缺,不过能省一点是一点。
温雨晴说完,就有几个人开始掏腰包。有的要猪大肠和干豆腐,有的要卤蛋和豆干,各种组合都有,就是没人要卤黄豆。
见状,本来还有些犹豫的人也纷纷跟着买,就怕买晚了,卤黄豆送完,没得送了。
温雨晴负责称货,小马负责收钱。
本来小马心里七上八下的,就担心卖出去,如今看着一张张钱币进入自己的兜里,他内心既兴奋又吃惊,虽然知道卤味好吃,可价格不低,没想到会有这么多人抢着买,不得不说城里人真有钱!
小马自然不知道这也是后世营销策略的一种,和‘满就送,满就减’一个套路。
人就这样,看到免费赠送的物品,就忍不住想占便宜,不说别人,温雨晴自己就这样,每次去超市,要是有消费满多少,返现多少的活动,她肯定要买买买,有时候为了凑够价格,买了很多用不上的东西。
温雨晴知道商家不傻,不会赔本赚吆喝,返现的钱肯定算在商品里面了,可她就是忍不住要凑够那个价格,不凑够了就觉得自己吃了大亏。
这时候的人还没经历过后世各种营销策略的轰|炸,抵抗诱惑的能力几乎为零,更容易上钩!
一块钱赠送的卤黄豆大概能有一小碗,看着挺多的,其实并没有多少,因为干黄豆泡发了以后特别出息,这些卤黄豆连一分钱的成本都没有,但效果非常显著。
不多时,卤味就卖的差不多了,最后只剩下一些卤黄豆。其实卤黄豆的味道也很不错,不过显然大家觉得这是赠品,不值得花钱买。
有些人来晚了没买到,就问,“明天还来卖吗?”
“来。”温雨晴道:“不出意外的话,以后每天都会过来。”
“那明天还送黄豆不?”
没得到免费黄豆的人,心里总觉得不舒服,对他们来说别人占到便宜了,自己没占到,那就是吃亏,谁吃亏了心里能高兴。
“送,头三天都有免费赠送。”以后摊位肯定要副食品店的售货员接手,再弄免费赠送这一套可钻的漏洞太多,所以温雨晴只打算送三天。
为了吊住大家的胃口,温雨晴又抛出一个诱饵,“不过不一定送黄豆。”
“送什么?”那人好奇的问。
温雨晴卖了个关子,“明天你就知道了。”
“你这小同志,真会吊人胃口。”
“不是吊大家胃口,”温雨晴笑盈盈道:“我自己也没想好呢。”
没想好自然是假的,她就是吊他们的胃口,吊胃口也是营销策略的一种。
这样才能勾起他们的好奇心,在没占到便宜的不甘和好奇心作祟下,还怕他们明天不来?!
第15章
因为是第一天过来,不知道什么情况,他们带的卤味并不是很多,很快就卖的差不多了。
剩下一点卤黄豆温雨晴也不准备卖了,直接宣布收摊。
见天色还早,小马问,“这么快就收了?”
“嗯,不卖了。”温雨晴道:“剩下这些黄豆我买了。”正好把晚上的菜解决了。
小马有些惋惜道:“卤味带少了,没想到第一天生意就这么好,明天咱多带点。”
这意思是明天还来帮忙?温雨晴笑着道:“怎么?没卖够?”
“嗯,卖东西挺好玩的。”每卖出一份卤味,比采蘑菇时看到一片蘑菇还开心,那感觉很好。
“就是我没帮上什么忙。”小马不好意思的挠了挠脑袋。
“第一次卖,很正常。”
两人正说着话,一道略惊讶的声音插了进来,“你们的东西都卖光了?”说话的正是刚刚那位矮个同志。
“对啊。”温雨晴笑着问,“同志怎么又回来了?是还想买点吗?”
“对。”矮个同志道:“我妈说你们的卤大肠很好吃,让我买点给我姥姥送去。”
对这个刚刚帮自己怼人的同志,小马非常有好感,“大哥你明天过来,明天我们还来卖。”
小马话音刚落,就听矮个同志问,“你今年多大了?”
小马被问的一头雾水,“二十。”
“我十八。”
“啊。”知道自己把人给叫老了,小马忙道歉,“对不起,我……”
“没事,我都习惯了,之前我们学校初一新生还叫我大叔呢。”
刚上初二就被初一新生叫大叔,什么心情?崩溃了都!
“兄弟,你别难受。”小马安慰道:“其实你一点都不老,就是黑了点,人一黑看着就成熟,不过也更有男人味!”
矮个同志指着自己的脸,一脸生无可恋,“我,女的。”
闻言,小马盯着矮个同志的目光一愣,这真不怨他,这同志的五官虽然挺清秀的,但是皮肤黑成了酱油色,头发也短,再加上长了一双张飞眉,说话声音也粗犷,还真难看出是女的。
“抱歉,大妹子。”小马忙道歉,“是我有眼无珠,你别生气。”
矮个同志摆了摆手,“明天多送我两勺卤黄豆就行了。”
“一定一定。”
矮个同志走远后,小马小声嘀咕道:“长的比我都像男人,我又不是火眼金睛,哪能看出来。”语气里还透着一丝委屈。
温雨晴憋着笑道:“别让人听到。”
小马撇了撇嘴,和温雨晴将桌子搬回副食品店内。
副食品店的售货员们都被温雨晴刚刚那番骚操作惊到了,她们第一次看到有人这样卖东西,一个个都用怪异的眼神看她,甚至在背地里说悄悄话,温雨晴也不在意,后世为了吸引顾客,什么唱歌跳舞都用过,可比这夸张多了,只能说他们少见过怪。
收拾好后,两人直奔客运站。
县里到公社要两个钟头,坐在车上无所事事,两人便说起今天销售的事,见小马对这方面挺感兴趣的,想到他明天还要跟自己来,温雨晴便向他讲了一些营销策略和如何揣摩顾客心理。
温雨晴以前也没专门学过这些,不过后世的营销手段五花八门,长期耳濡目染下,自然懂了一点皮毛,就这点皮毛让小马听的连连称赞。
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