第435章 惊喜
虽说菜肴的温度很重要,不过也不必非要所有的菜肴都必须在五谷杂粮粥做好之后再行制作。
起码这第二道菜,就可以先开始做。
颜先的第二道菜肴选择了芹菜,许青跟他的选择同样。
可以说在“勤”这个考题上,芹菜就是唯一的答案。
只不过跟颜先选择炒菜不同,许青选择的做法是凉拌。
凉拌就不必在意菜肴的温度和美味之间的关系,因为凉菜本就需要将菜放凉才能制作,温热的凉菜反倒不好吃了。
因此做凉菜就不必考虑时间、温度和先后顺序,时间安排很自由。
只是,他又不能其他的四道菜肴全部做成凉菜。
只解决了一道菜,还有另外三道菜在等着他,现在还不是松口气的时候。
凉拌芹菜,比起炒制的芹菜来说,口感更加清脆,而且少油,能够将芹菜独特的清香气息发挥到最大。
至于配菜上,许青选择的是红辣椒。
青与红,两种对立的颜色相互碰撞,十分的吸引眼球。
同时辣椒的刺激性味道,也能够让芹菜的清香气息变得更加鲜明,就如同一个放大器,将芹菜的清香味尽可能的放大。
在厨艺对决的双方选择了同一种菜肴时,菜肴中蕴含的巧思,就是制胜的关键。
许青选择的是以芹菜为主,其他食材为辅,尽可能地将芹菜的原汁原味更好的释放出来。
而颜先的选择,则是将芹菜和百合融合为一,让两者相辅相成。
百合独特的口感是甘甜,而芹菜则是带着略微刺激性的独特清香,同时还含有淡淡的苦味。
正如芹菜所代表着的“勤劳”二字,不经历艰难痛苦的辛勤劳作,怎么可能有所收获呢?
因此苦味正是“勤”字的代表。
而百合的甘甜,则代表着苦尽甘来。在经历艰难辛苦的劳作之后,终将收获如蜜一般的甘甜,这就是芹菜和百合所构建出的美味。
如今五位评审所体会到的,就是这样的美味。
芹菜独特的鲜明香气,再加上它那略微的苦涩,仿佛让人回到了初春农忙的时光,回到了那在田地之间挥洒着汗水的日子。
美味引发了心灵的触动,心意就在心间缓缓流动。
那模糊的景象逐渐变得清晰起来,他们似乎都能够感受到身体传来的酸痛感,体会到天上照耀的烈阳将背晒得滚烫刺痛,体会到豆大的汗水一颗颗洒在田地上。
疲惫、辛苦、劳累,家家户户皆是如此。
因为若无此刻的疲惫、辛苦和劳累,便不会有秋季甘甜的收获,便不会有冬季的饱腹,便不会期待着下一个春天,期待着下一个春暖开的日子。
若没有辛勤的劳作,那么四季轮转又有什么意义?不过是一天又一天划过,不过是平白浪费着生命,过着每天重复不断又毫无新意的生活。
痛苦,谁不曾痛苦呢?
这世间的痛苦要数起来可太多了,怕是一辈子都数不完。
但唯有辛勤劳作的这份痛苦,能够带来甜蜜的果实。唯有这份痛苦能够转化为快乐,能够转化为满满的成就感。
因此这份痛苦,就高于世上所有的痛苦。
而它所带来的快乐,就超越了世上所有的快乐。
此刻他们所体会到的,就是这一份独一无二的快乐。
这份快乐和成就感,上至帝王将相,下到凡夫俗子,世间每个人都能够体会得到。
在辛苦劳作这一点上,就算当了皇帝也还是免不了的。
只是种田挥洒的是汗水,而帝王挥洒的是智慧罢了。
而快乐和成就感,则没有差别的给予世间每一个辛苦劳作的人。
世上那些精力充沛、工作狂般的明君们,若是无法从辛勤工作中得到快乐、得到成就感的话,这就只是一场没有尽头的漫长折磨,没有几个人能受得了。
若是只有辛苦而没有快乐,谁会愿意受这份折磨?
若是只有快乐而无辛苦,那么快乐也变得廉价,变得毫无意义,变得如朝露般倏忽而逝,不曾在心中留下一丝痕迹。
因此辛苦和快乐,是密切相连,无可分割的两者。
正如略带苦味的芹菜和甘甜的百合,正如这浓烈而自然的清香,以及清爽甘冽的清甜,它们组成了一个完美的圆,缺失了任何一者,都不再圆满。
唯有拥有了彼此,这才能称之为圆满。
这份圆满的意境,这份相辅相成的美味,就超越了这道菜所拥有的平凡外表,达到了崭新的高度。
甚至超越了五位评审心中对这道菜所应有的期许。
“世间竟然有这样的美味!真是太不可思议了!另辟蹊径,将如此平凡的菜肴做出如此美妙的味道来,更以其衬托出无比奥妙的心意,简直是世间罕见!”
“惭愧,真是惭愧。不可貌相啊!我只看到这道菜平凡普通的一面,就下了决断,认为这道菜远不如龙须面。不曾想到在这其中所蕴藏的美味和心意,竟是比龙须面丝毫不逊色,还犹有过之。”
“不错。芹菜向来是‘勤’的象征,有许多厨师围绕着‘勤’而去做菜,去讲述人世间的辛劳和苦痛,却没有一个人能够将辛苦和快乐联系在一起。若是没有快乐,谁会甘愿忍受这份痛苦?”
“同样,若是没有辛苦,就连快乐也变得毫无价值。两者不可分割,失去任何一方,都将变得毫无意义。”
“而这份快乐和痛苦彼此相连的深邃含义,就由这一道菜肴清晰的阐述出来。就由着口中芹菜和百合所构建出的美味,让我们能够清晰的体会到,实在是了不起!经过这两道菜,我现在更加期待第三道菜肴了,那究竟会是何等的美味!”
“确实。他就连平凡的芹菜炒百合都能做出如此深刻的含义,如此绝妙的味道。以他的技艺,之后的菜肴定然会一道比一道精彩美妙。”
“看来此次的胜利者,非他莫属了。”
五位评审兴高采烈的探讨着,满怀期待地看着颜先。
此刻他们早已将许青抛之脑后了,满心满眼只有带给他们无限惊喜的颜先。
(本章完)
第435章 惊喜
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