欢迎书友访问肉肉屋
首页调鼎集 12.过年

12.过年

    噼哩啪啦地响起一串竹声,红艳艳的碎纸屑铺了一地。过往的成年人不管认识不认识的,都要道一句吉祥话。一群穿着棉袄棉裤的娃娃们,嬉闹着蹿来蹿去,连空气里透着欢快的味道,过年啦!

    天色渐暗飘着雪花的祥云坊唐家老宅后院,厨房里灶头旁一个小小的姑娘乖乖坐在靠墙边的板凳上,怀里还抱着个胖嘟嘟圆乎乎的黑白毛球。这两只神情严肃地盯着灶头上神情专注的半大小子,严肃,非常严肃。喜妹子语:民以食为天是大事,当然要严肃对待啦!

    唐毅用刀背把一堆蒸熟了的芋艿碾成泥后,放进一边的蓝边碗里。手脚俐落的又把去了皮洗干净的马蹄切丁,剁成马蹄碎拌到芋艿泥里搅匀,右手勺左手掌心上稍稍抹上点水把馅料打成一个个丸子。

    另起一碗,搁上面粉、淀粉、**蛋、油调成酥糊,将刚才打好的丸子进酥糊里上浆。

    起锅加入二分之一量的油,等待油温加热。起块湿抹布揭开旁边灶炉上的大蒸笼,哄的下大量蒸汽涌了出来,一股梅菜笋干烧大的香味扑鼻而来,那香味引得人能口水横流。

    “好香呀!”喜妹一脸梦幻的表情,嘴角挂着疑似口水的痕迹。

    “啊!啊!”发财复议,两只毛爪子捧着自己的小脑袋左摇右晃。

    “两个谗鬼。”唐张氏从灶头后边冒出头来,啐了他俩一句。心里叨咕,这修仙的人就是厉害有本事,他家少爷就是最好的例子。原先也是十指不沾阳春水的,可现如今学了什么法子,噌的下就比她这个做了一辈子饭的都厉害了。

    “喜妹乖,马上就成了。少爷给你们做好吃的,再等下子。”唐毅用手在油锅上方试了试温度,油温升到差不多有五成热的时候便把拔丝芋艿的生胚子下油炸。刚开始冒小泡的油里下了生胚子滋滋作响,勺子下去轻轻地推一下防止粘锅底。油锅里一粒粒浮上来的芋艿丸子已变成了淡金色,唐毅手脚俐落地把它们都撩出来搁到盘子里,等会再要复炸一次。

    “婶子,这里没事了。你把这些菜都端出去,我烧了这菜就来。喜妹子和发财也一起去前边,叫他们准备吃饭了。”唐毅拎了只干净的锅搁到最后那个空着的灶眼上,旁边的油锅正在炸着剩下的生胚子。

    “那成,咱们先过去了。”唐张氏从后灶出来,拍了怕身上粘的芝麻杆。又在一边的水盆里洗干净手,从大蒸格里把蒸着的梅菜笋干烧、粉蒸排骨、八宝饭端出来放进食笼里。回过头来叫两个小的,“赶紧的小祖宗,前头去了。”

    喜妹子撅起小嘴忙摇头道:“不要,我要和少爷一起走。”

    “啊!啊!”发财也忙把脑袋晃晃,至于到底是为啥要晃脑袋它就不知道了,反正在它心里认定跟着喜妹子做一样的动作准没错。

    唐毅看了眼两个小的笑笑,也知道这两只跟屁虫没这么好打发。“婶子你就先走吧,这俩小的一会儿我带过来。”烧热了锅,唐毅挖了两大勺的糖下锅又少少的点了些水和油,开始制糖浆。这炒糖浆是个细致的活,糖、水、油的比例和温度控制讲究大了去了。水油多了炒出的糖浆颜色不透不亮不说,还影响口感。如果温度大了成品就有焦糊味,温度低了又容易返砂,难伺候着呢!

    唐张氏拎着食盒子路过俩小的身边,一人给了个毛栗子嘟嘟囔囔地走了。两个小的相互做个鬼脸,一起都笑了出了。你帮我揉揉,我帮你揉揉,不过由于发财的毛爪子过短只好给喜妹子揉揉脸了。

    趁着空隙唐毅拿了只大盘子,又挑了一丁点猪油给盘面抹上薄薄的一层放到桌上。一手搅拌着糖浆,另一手把炸过一次的芋艿丸子全都到进有八成热的滚油锅里复炸。那丸子刚下锅,油就哗哗地翻出白浪,漏勺下去轻搅。见丸子变成金黄色后,一个不漏地全盛了起来沥油。那只制糖浆的锅里渐渐翻起了小泡,唐毅见机把芋艿丸子全下了糖浆里翻炒,速度很快从下料到出锅连10秒都不到。

    琥珀色的芋艿丸子盛在盘子里晶莹透亮好不喜人,唐毅拿出刻画了聚能阵的食盒把它们装起来,这拔丝菜凉了就不好吃了。

    给制糖浆的锅子里倒上些水放着,不然这锅子待会没法洗,又去后灶把炉火都压低,干完了这些后续工作他便带着俩小的往前厅去了。

    “爹,少爷来了我去放仗喽!”憋了一整天的大文小武提起两吊着小鞭的竹竿就往外跑,引得他娘在后边连连叫喊小心些。

    “真是俩猴崽子,翻年就十一岁还这么没定。”唐四揪着下巴上的短胡子,气呼呼地讲道。

    “爹,今个儿是好日子就让弟弟们松快松快。”春妮手脚麻利地摆着筷子,好声好气地劝道。她那俩弟弟啊,就是个皮猴子转世的闯祸。

    “爹爹不气不气,待会二哥三哥回来喜妹子打他们屁屁。”小小的喜妹子抱住唐四的小腿,嫩嫩的开口道。这唐四有再大的脾气,都被老闺女给劝没了。

    唐四一把把小女儿抱起来,亲了口道:“还是爹的老闺女听话,来,爹给你洗手。”

    季世绅趁着唐毅摆菜的空隙,一把撩起独自坐在椅子上的发财到怀里xxoo弄的毛团子唧呱乱叫,唐毅忙上前去解救,发财扑到他爹怀里哇哇大哭以作控诉。

    “啊!啊!!啊!!!呜呜呜……”两只爪子牢牢的护住自己的毛耳朵,泪眼蒙蒙的大眼睛恶狠狠地瞪着行凶者。老季神马滴最最讨厌了,发财恨你恨你恨死你!

    唐毅给它撸撸毛,嘴里哄着:“好了好了不疼了,咱们不理他。”回头又用下巴鄙视季世绅童鞋,“你多大的人了,幼稚!”

    “谁叫你儿子就长了一副我好欺负的脸,不逗它对不起它的长相啊?!”老季也是副我很无奈的样子,只是那口气怎么就这么欠扁呢?

    唐毅没搭他的话,只是抱着发财离季世绅远远的。发财巴着他爹的胳膊,小脸在唐毅的怀里蹭蹭贴的紧紧的。

    门外,噼哩啪啦、砰砰的竹声此起彼伏的响着。硝烟味随着空气飘进正厅里,合着菜香味融汇交合成一片喜气洋洋的情绪,过年了。

    “坐呀!全都坐下,咱们吃饭了!”唐毅见大文小武提着放空了的杆子又跑回来,便招呼大家伙都入座。于是,一屋子的人都围着装的满满的桌子坐下。

    青鱼干一碟、烧鸭一碟,烧牛一碟、凉拌笋丝一碟、凉拌黄瓜一碟、猪肚牛肚口条猪耳朵又加俩**蛋一块儿卤的卤水一大盘,这是六个冷菜。

    煎的金黄的炸春卷,有白菜猪馅和豆沙馅的两种。拔丝芋艿的糖浆烧的正好,挂在芋艿丸子上亮晶晶的惹人喜爱。盘中那层薄薄的猪油在热芋艿的蒸腾下,发出阵阵的诱人香味。芋艿里加了马蹄吃口绵软中带着爽脆,几个小的都非常喜欢筷子不停地往那盘里去。

    梅菜笋干烧大、如意菜、长庚菜、红烧鱼、白菜圆蛋饺粉丝汤,这些传统的菜式一个都不能少。梅菜笋干烧大代表着“丝丝齐齐”,即是说,吃了这菜大伙们来年兜诸事顺心、样样齐备;如意菜是黄豆芽炒蛋,豆芽像如意吃了菜象征着来年过的称心如意;长庚菜是没用刀切过的青菜,是为长庚长寿的意思;红烧鱼也是除夕宴上必须有的菜,讲的是年年有余;白菜圆蛋饺粉丝汤则更好理解了,白菜谐音百财,圆代表团圆,蛋饺象征元宝,粉丝就是长长久久的意思,这汤啊是过年必定要吃的一道菜。圆滚滚的圆和黄澄澄的蛋饺是唐张氏廿九那天晚上做的,那香味在唐家老宅飘了整晚惹的几个小的一晚上都没睡好。

    唐毅另做了地三鲜、粉蒸排骨、干烧大虾,并了两道点心迷你八宝饭和虾饺,两道汤笋干炖老鸭煲和甜汤酒酿圆子,一桌子的菜整整好好二十道。

    春妮给大家斟上自家酿的米酒,就连大文小武这两兄弟也破例被允许喝些,而喜妹子和自己喝的则是梅子露。

    唐毅举起酒杯,“一年来大家都辛苦了,干!”

    众人端起桌上的杯子,七七八八的杯子撞到一起发出叮叮当当的响声。也不知是谁噗的声笑了出来,大家脸上都露出真挚的笑容。

    “喝!”几人纷纷扬起脖子,一口把酒喝干。甜中带辣的米酒顺着喉咙流到肚子里热乎乎的,把大家的心都烧的火热火热的。

    “来来来,动筷啊!都愣着干吗?看又看不饱肚子,都动筷。”唐毅率先夹了块烧牛,季世绅也跟着夹只大虾,其余人才你看我我看你的动了筷子。

    “啊!啊!”发财拎着它的勺子砰砰直敲桌子,喂喂喂!你们都欺负偶,发财怎么没喝的???小毛团子生气了,鼓着个毛脸自己在那里发脾气。

    喜妹子和它最要好,忙把自己的梅子露送到它跟前。“发财乖哟,喝这个,好好喝的呢!”乎乎的小脸蛋上,一片期待的表情。

    “哼!”傲娇状的发出把个脑袋一扭,因为刚才就它一个没东西喝,直觉自己受欺负眼下它连喜妹子也不理了。

    “小人!气还大了?”唐毅拧它的毛耳朵,发财打蛇上棍巴着他爹的胳膊就要往唐毅身上爬。

    “啊!啊!”坏爹爹,不疼发财。发财要抱抱~~~

    唐毅忙把它的身子按在专用椅上,又给它撸撸毛安抚一通。寻思了一会儿,拿过发财的专用勺子在里面倒上些米酒,又喂给它喝。

    小毛团子对着他爹送过来的勺子嗅嗅,觉得还是蛮香香的便一口吞了下去。

    一秒过去了,两秒过去了,三秒过去了……

    哇……呸呸呸!爹爹坏,辣辣啊!

    发财吐舌头喷口水的,两只爪子抱着头又摇又晃,大眼睛里全是眼泪小家伙辣着了……

    “哈哈哈……”一桌子的人,都被发财可爱的模样给逗笑了。

    “小发财啊小发财,你可真是个宝啊!”季世绅抱着个肚子,乐的直拍桌子。

    喜妹子用自己的袖子给发财擦眼泪,“不哭不哭,弟弟乖!来,喝这个梅子露,这个甜。”

    发财脑袋忙躲开,现在它对装在杯子里的东西有影啊!“呜妞呜妞!”表啊表,发财表喝那东西。

    唐毅夹了个小八宝饭到盘子里,掰开吹吹凉送到发财的嘴边。“来来来,发财吃这个。”

    毛团子怀疑地瞅了瞅黑乎乎的东西,嗅嗅还是挺香的。可是它又有点不敢决定,刚才那玩意闻着也挺香的。于是,小心翼翼地伸出粉舌头舔了下,眯眯眼,笑了!血糯米里包的豆沙,很甜。

    “啊!啊!”啊呜一口吞下去,吧唧吧唧嘴。毛爪子抱住唐毅刚才拿八宝饭的右手,舔舔啃啃蹭蹭。“啊!啊!”还要还要咩,发财讨好的叫唤。唐毅把另一半,又塞到它嘴里,看着它吃的一副满足状。

    年夜饭就在这个小曲中越来越热闹,大的小的吃吃喝喝气氛渐渐达到顶点。

    唐毅一边自己吃饭,一边还要照顾发财用饭,给发财剔骨挑刺的,说实话便是照顾个孩子也就这样了。

    “对了四叔,我娘是不是在溪州那边还有门亲戚?”唐毅突然想起昨晚做的梦,开口问道。昨晚那梦里他梦到这个原身儿时的事情,好像是唐氏夫妇带着小唐毅去走亲戚的画面。

    唐四搁下手里的杯子,想了会道:“是啊,少爷!太太在溪州还有个妹妹,怎么了少爷要去?”

    “昨个晚上做梦梦到我娘,想是我娘惦念家里人了。”唐毅静静地说道,自从他神奇的穿越以后他也不敢不信这些神神鬼鬼的东西。更何况,他现在还是处在一个修者的世界里。

    唐四忙把喜妹子放她自己的椅子上,起身相唐毅问道:“想必是昨个早上祭拜先人的原因,少爷还是要放宽心的好。”糟了,少爷怎么又想起老爷太太了唐四心里一急,便站了起来。

    “四叔你坐,我也就是这么一问,你坐下再说。”见唐四神情即担心又激动的,忙又把他劝下入座,才接着讲:“我打算过了年,去溪州看看。怎么说也是娘的至亲之人,咱们也没什么亲戚了。”

    “少爷说的是,算算少爷还是在七岁时去过溪州一次。至今快有十年了,去看看也好。”唐四算了算时间,没想到有这么久了。

    “小毅,要不要我陪你一块去?”老季端着酒杯问道,溪州离这里可不近。唐毅在他眼里又是个修炼不勤快的,没的出了远门再招些事便想自己陪着他一块儿去。

    “没事,我驾着灵宝去来回两天就够了。再说,你我都走开了西门的地怎么办?你的好意,我心领了!”唐毅冲着季世绅笑笑,老季这人虽说爱玩闹但对认定的朋友还是不错的。

    “那成,你既然这么说了我就当作陪你走过一次了。记得回来时给我带溪州的特产,别忘了。”

    唐毅伸手推了他一把,“喝你的酒吧,话这么多。我什么时候还少过你东西了?”老季笑笑,倒也没出声反驳。

    “那少爷要带些什么东西,我好给你准备下。”唐张氏问。唉,少爷还是半大的孩子,要出远门她不放心啊!其实,她到是挺想季少爷陪着少爷一块儿去,这一路上也好有个照应。可少爷给推掉了,唉……

    “也没什么好带的,准备些好药材带着便是了,他们那儿也不像这里收集药材方便。这样,再换上些银子带去就成了。”唐毅想了想,觉得还是银子最实用。

    “记得太太曾经说过,那边表姨妈家有位小姐再带上些好料子吧!?”唐四从早已淡忘的记忆里,又翻出些料来。不过,实在是太过遥远的事情,他也有些不确定。

    “行,那就劳烦四叔打理这些事。你也知道,这些人情往来我也不懂。”唐毅拉了把快要掉桌底下去的发财,小家伙刚才吵吵着吃了不少酒酿圆子,这会子发酒疯了。

    “啊!啊!啊!”发财拽着唐毅的手往酒酿圆子那边推,还要这个还要这个,发财喜欢~~~

    “呆瓜!”唐毅又好气又好笑地敲了它个脑蹦,把它抱到怀里。

    “啊!啊!”发财不配合地扭动小身子,不要嘛不要嘛!发财还要吃那个香香的……

    满脸通红的喜妹子忙用勺子捣了一勺,递到发财嘴边上。“弟弟吃,弟弟吃。”

    “小祖宗哎……”唐张氏忙过来把小女儿抱过去,红着脸的喜妹子打了个嗝,吐出口气来全是酒味。得了,这位也醉了。

    发财伸长了脖子噘着嘴,要去勾勺子里的圆子吃。谁成想喜妹子被唐张氏给抱开了,没吃到嘴。毛团子生气了,“啊!啊!”爪子直向唐张氏叨叨,还给我还给我。又转了向去看唐毅,毛毛脸上嘟着嘴气乎乎的,小家伙在告状呢!

    唐毅被它闹的没办法,想了个损招。端起自己的酒杯递到发财面前,小毛团子凑上去闻闻,眯眯眼。嗯……就是这个味道。于是一抬头,得了,整杯一口全喝下去了。对着空杯子还意犹未尽的,伸出了小舌头把个杯子里里外外舔的是干干净净。接着又连打了两个嗝,最后“哺”的声放了个阳顿挫的屁,趴在唐毅的怀里翻了个身找了个地,人家睡觉去了……囧的一屋子人哈哈大笑。

    “哈哈哈哈……你说这娃怎么就这么可乐呢?小毅,我说你到底养了个什么宝贝啊?”老季笑的一抽一抽的,捂着肚子靠在椅子上形象全无。

    唐毅在它屁股上抽了下,也笑出声来,这叫什么事啊!?他可真叫是服了!发财啊发财,你可真是个宝。唐毅搂着毛团子亲了口,动动胳膊让它睡的舒服些。

    月渐西移,唐张氏和春妮撤了席面又给众人上了茶。等到快酉时的时候,两人合力又把发好的面团抬了上来,众人一起洗干净了手开始包饺子。等到子时一到便放了仗下饺子,白菜猪馅的、羊馅的、还有芝麻馅的各下上些。吃完了饺子,老季把给几个小孩准备的压岁钱发给他们,又是一通热闹。等老季临走时,从怀里掏出个紫金项圈挂在发财的脖子上。那紫金项圈上还吊着块金锁,正面刻着恭喜发财四个大字,反面则是个防御型的阵法,原来这项圈还是件护身宝器。

    唐毅和季世绅两人边走边说了一阵子话,直到唐毅把老季送到大门口,季世绅才驾着自己的灵宝飞回西山去了。

    12.过年在线阅读


同类推荐: 霜雪亿万老婆难招架寻找幸福的滋味难民小厮穿越无穷尽之福晋囧祥人事助理与销售精英的办公室恋情古代丹药师(修仙)最绝世