洛麟嘟起嘴巴,可也还是听话,乖乖的不再吃[米时]了。三人做好剩下的[米时],盛在盘子里,准备晚上和第二天早上过节吃。
凛一还没回来,倒是有一个不速之客来串门。大概是因为山上下雪没东西吃了,居然有一只野猪拱塌了后院的墙,冲进后院苗圃啃菜苗,洛风听到响动出来一看,也是吓了一跳。
此时虽已接近黄昏,可洛风不知凛一何时回来,又怕惹恼这野猪,引发它狂躁攻击,只得蹑手蹑脚的退进厨房,让两小孩去较远一点的卧房里呆着,自己琢磨着要不要在炉灶里捡燃着的木柴——野猪,应该是怕火的吧?
在洛风犹豫的时候,凛一却回来了,他进了厨房,就从敞开的窗子里看到后院里那不速之客,立马拿起剑闪身出屋,洛风一开始还担心他的安危,但是看见凛一速度快的看不见人影的杀猪大法以后,也放下心来,将此事交给凛一处理。
——有个武功高强的影卫,家里果然安全许多啊。
凛一很快就将那只擅闯民宅的野猪杀死,他将剑擦拭一番收起,又掏出匕首将野猪大卸八块,将可吃的部位都拿进了厨房,这次因为就在后院,也不必担心扛不回来,连野猪头都没丢掉。
“后院墙塌了,我等等重新弄一下,等开了春大概还是得再找工匠来一次。”凛一说,“苗圃和院外的菜都给啃去不少,还好没让它逃掉,不然真是亏了。”
这只野猪比上次那只还肥大,舍弃的部位也少,洛风先切了几块臀尖,切成片下锅加葱姜盐和料酒捞煮至熟,然后捞起晾着。他想将一半的片做成蒜苗回锅,便去后院采了些蒜苗,洗干净切成段,往锅里放少许油,煸炒片直到肥卷曲起来,然后铲出锅,下豆瓣酱和辣椒炒香,再次放入片炒到上色,然后加入蒜苗炒熟,再下了点豆豉糖盐调味,便可以出锅了。
两个小孩闻到香味,和小狐狸一起在厨房外面探头探脑,洛风让他们洗了手,一人一双筷子,就着煮好的白饭便先行吃了起来。小狐狸独享一小盆白——洛风不敢给它吃辣——也吃的很欢。
洛风又煮了碗汤,炒了碗白菜,觉得差不多够了,就喊凛一来吃饭,凛一稍稍砌了砌那被野猪拱塌的后院墙,觉得勉强能用,也就罢了手,洗干净手脸来吃饭。
野猪极大的填补了他们家的类供应——当然也糟蹋了不少小白菜——总体来说还不算太亏,洛风打算吃了饭就处理一下这野猪剩下的部分,明日冬至过节,做个猪头大概也不错。
冬天很冷,类已经不易坏了,洛风将野猪腿稍微腌了腌,拿绳子绑了吊在窗口,野猪皮还是以上次的方法烧去了毛,切成小块熬成胶一般的软,做成煲来吃。
洛风虽没做过野猪头,但想想野猪头和猪头大概没多少区别,便把毛用火烧了,让凛一将猪头劈成四分,野猪脑现代据说也有人吃,洛风便将野猪脑拿去熬汤。
凛一将野猪头劈开后割除了耳圈、眼角、鼻软骨等等杂物,将剔去骨的猪头切成小块,放进清水里反复刮洗,直到洗净杂物血污,才放进锅里白煮,煮开以后再捞出清洗一遍,然后再次煮开,撇去浮沫,煮至五成熟,再次捞出来改刀成小块。
洛风将汤倒入盆中澄清,又取了一个锅,将白糖炒化,加酱油,澄净的汤汁,盐,料酒,又放入装着八角、花椒、茴香、丁香、桂皮与葱姜的酱料小袋,将猪头放进锅里焖,直到酥烂,放凉了做下酒菜,相当好吃。
野猪脑泡进清水内浸泡了一会,便浮起了红筋,洛风将红筋剥净,洗净猪脑,放入大碗之中,加入枸杞山药等等配料,盖上碗盖,放入大锅中隔水炖。这猪脑汤,给小孩补脑大概相当的好。
洛风又按上一次的做法处理了野猪内脏,将排骨和猪腹稍微做了处理,留着第二天做菜,今日已经十分疲乏,又是一身野猪腥味,凛一体贴的为他烧好了热水,他便又洗了个澡,出来时凛一热了[米时],四人每人一小碗,吃了个心满意足,这才回房上床睡觉。
早上起来便是冬至,洛风早上按照邻里教的做法,点了香拜了前后院,将香在门口旁边算是拜过了土地,他是穿越而来,也不知有什么祖先可拜,便也只能简化程序。做好了这些,凛一已经热过了[米时],四人又吃了当了早餐,这便算是完成了冬至最重要的程序。
今日过节,也没有什么事情要做,吃完早餐,洛风去喂了动物,便拿出了桂花酒,装了一小碟猪头,回房看些山野故事小传杂记,一边喝酒一边吃,两个小孩窝在自己房间逗狐狸玩,也颇为自得其乐。
凛一照顾完菜园,便回了房,洛风见他进屋,便招呼他过来,坐在自己身边,凛一不明所以,依言坐了过去,却被洛风搂进怀里偷了个吻。
“主…主子?”凛一微怔,靠在洛风怀里手足无措。
“今日过节,没什么事情要做,你忙了这么多天,今天也该好好放松,休息一下。”洛风吻了吻他的额,递了一杯桂花酒过去:“尝尝这桂花酒。”
凛一接过酒杯,浓郁的桂花香气直扑鼻尖,再轻尝一点,入口酒味不浓,极易入口,别有滋味。
“再尝尝这。”洛风夹起一块猪头喂给凛一,凛一脸上微红,还是就着洛风的筷子吃了,入口猪皮极有弹有嚼劲,又极为入味,一点不觉得腥,凛一由衷道:“主子手艺真好。”
“你们在吃什么?麟儿也要~”洛麟抱着小狐狸在门口探头探脑,洛祺急急忙忙追来:“麟儿…”
“过来吧。”洛风向他们招招手:“今日过节,自然应该团团圆圆。”
洛麟高高兴兴的抱着狐狸蹦哒上床,凛一又去厨房拿了几副碗筷,四人坐在床上,围着小桌吃着猪头,洛风和凛一都倒了一杯桂花酒喝,洛麟忍不住也想尝尝,被洛祺拦下。
虽说四人之中两人是小孩,行不了酒令,但洛风逗逗活泼可爱的小洛麟,气一气洛祺,时而又惹的凛一满面通红害羞的低下头别开眼,也是有滋有味。
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第二十一章
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